מתכונים לראש השנה- בבישול מקביל וקל!

ושוב הם כאן .....החגים. 
וכמו תמיד אנחנו אוהבים להנות ופחות להתענות, קבלו ארוחה שלמה, טעימה ומפנקת, קלה להכנה שכוללת בונוס מיוחד..ללא סוכר, ללא גלוטן ואפילו דלת פחמימות, כך שתתאים לדודה שבדיאטה ולמי שרגיש לגלוטן או לא אוכל סוכר, אבל בטעם לא התפשרתי ..התוצאה מעולה!
לצפייה בסרטון שצילמתי כל שלבי ההכנה "צעד אחר צעד" : לחצו כאן

מרק כרוב מהיר עם כדורי עוף - מתכון דל קלוריות ודל פחמימות

כמו כל מתכוני הדיאטה גם במרק הזה העבודה מינימלית, הטעם מעולה ומרק זו מנה משביעה במיוחד!
כפי שכבר סיפרתי הכנתי לי מראש כמות של מנות עוף טחון שקול מתובל ומדוד בשקיות- בהקפאה.






המרכיבים:

לחמנית טחינה מהממת ללא קמח, ללא גלוטן, דלת פחמימות.


למרות שאודי מתנזר מגלוטן כבר שנתיים, לא פגשנו בלחמניה המדהימה הזו! היו כל מני לחמים עם תחליפי קמח כאלו ואחרים שקשה מאוד היה להימנע בהם מפחמימות, מחומרים מיוחדים , אך תוצאה כזו טובה ובכזו קלות טרם הכרתי...

אודי, שכבר שנתיים לא התענג על לחמניה, השביע אותי שבועת צופה שמעתה בכל יום ויום הוא יקבל אחת כזו...האמת, למה לא? כל כך קל להכין !!!  בלי קמחים מיוחדים , למעשה בלי קמחים בכלל, הבטחתי ואין סיכוי שבמקרה הזה אצליח להתחמק מהבטחתי.


להלן שתי גרסאות ללחמניה, הראשונה דחוסה יותר וכבדה יותר עם מרקם נגיס כמו לחם שיפון כייפי כזה.

השניה רכה ואוורירית כמו לחמניית המבורגר מתקתקה.
לבחירתכם, לפי מה שמתחשק ומתאים לתוספת שתרצו לטמון בלחמניה.


הלחמניה הכבדה יותר:



1/3 כוס טחינה משומשום מלא
1/6 כוס פשתן בהיר טחון 

1 ביצה
כמה טיפות ממתיק (סוכרלוז נוזלי/סטיוויה/דבש או כל ממתיק שתרצו)
מעט מלח
בערך כפית מיץ לימון טרי
מעט מים שערבבתי בהתחלה עם הפשתן , 2-3 כפות בערך
1/2 כפית קטנה סודה לשתיה



לחמניית ההמבורגר (בתמונה עם המבורגר ענק של דג לבן)


הלחמניה הרכה והאוורירית :

1/4 כוס טחינה משומשום מלא
1/4 כוס פשתן בהיר טחון
1 ביצה
כמה טיפות ממתיק (
סוכרלוז נוזלי/סטיוויה/דבש או כל ממתיק שתרצו)
מעט מלח
כמעט כפית זרעי כוסברה טחונה
בערך כפית מיץ לימון טרי
מעט מים שערבבתי בהתחלה עם הפשתן , 2-3 כפות בערך
כף גדושה סיבים תזונתיים (מהסוג של 0 קלוריות)
1/2 כפית קטנה..סודה לשתיה

ההכנה:
לערבב את כל המרכיבים היטב אפשר במג'ימיקס או אפילו בלנדר, למסה חלקה, (אל תיבהלו, מתקבל בצק רך ודביק שלא ניתן לעצב ביד! עורמים בעזרת כף ויוצרים צורה שרצוייה לכם ע"ג נייר האפיה)

יצרתי  ערימה בצורת לחמניה על נייר אפייה, החלקתי, קישטתי במלח גס ושומשום  ואפיתי בחום 180 מעלות עד שתפח יפה והזהיב טוב טוב מלמעלה.


אשמח לשמוע מה דעתכם, מוזמנים להשאיר תגובה:

סביצ'ה טונה - מתכון דל קלוריות , דל פחמימות

מנת קיץ נפלאה, מתאימה לדיאת HCG, לדיאטה דלת פחמימות/אטקינס/פליאו (אפשר להוסיף שמן זית בכייף, לא חובה) , ובעצם...לא צריך להיות בדיאטה כדי להתענג על מנת סביצ'ה עוקצנית ומרעננת!


נתח טונה טרייה (או כל דג שמתאים לדיאטה שתבחרו- רק טרי ולא מופשר!!! כזה שמתאים לסושי)
חצי שומר
צרור נדיב של עלי כוסברה (בלי הגבעולים)
מעט צי'לי או כמה פרוסות של פלפל חריף טרי (אני אוהבת חריף!)
מיץ מחצי לימון
מלח
כף רוטב סויה קיקומן או איכותית אחרת ללא סוכר (מי שלא אוכל סויה יוותר)
מעט ג'ינג'ר כבוש (אפשר להחליף בג'ינג'ר טרי מגורד)

ההכנה:
לחתוך את הדג לקוביות של כחצי ס"מ
לפרוס את חצי השומר לפרוסות דקות, לקצוץ לקוביות
לערבב בקערת הגשה, לצקת את הלימון, הסויה, להוסיף מלח , צ'ילי/פלפל וג'ינגר כבוש
לערבב
לחכות 2-3 דקות ולזלול


אשמח לשמוע מה דעתכם, מוזמנים להשאיר תגובה: