עוגת גבינה משמנת, שלא תרצו להשאיר לאף אחד אף ביס..ללא גלוטן וללא סוכר

מסביב חוגגים חג של דבש ומתיקות וגם לנו הנמנעים מפחמימות מגיע פינוק מתוק!
כיוון שבמקרר נחו גביעים של שמנת ולא גבינה החלטתי להכין מהם "עוגת גבינה"
אלתור קליל והתקבלה עוגה לתפארת, קלה להכנה והתוצאה ...כ"כ טובה שהבעיה הייתה להצליח להתאפק ולא לגמור אותה מיד!


שנה טובה עשויה שוקולד- הדרכה מצולמת

שנה טובה ומתוקה לכל קוראי הבלוג שלנו
קבלו מאיתנו מתנה מיוחדת לראש השנה ולחגי תשרי:
הכנו וצילמנו עבורכם את כל השלבים להכנת ברכה מקסימה שכולה עשויה שוקולד, קלי קלות להכין, והשמחה של מי שיקבל את הברכה השוקולדית שלכם שווה את ההכנה!!!


אוסובוקו טלה בדבש תפוחים ורוזמרין - מתכון



לחגי תשרי שסמליהם הם דבש, תפוח בדבש ומתיקות מכל עבר...מתאים במיוחד המתכון הזה, ההכנה שלו פשוטה, צריך רק קצת סבלנות עד שיתבשל, הריח בבית גרם לי לרוץ לסיר ולבדוק שוב ושוב אולי אפשר כבר לטעום..



המצרכים:

שייק שוקולד מפוצץ בריאות

מאז שגיליתי את עולם השייקים הם הפכו להיות ארוחת הבוקר שלי, בשל תכולת הרכיבים המזינים והסיבים הרבים זו ארוחה משביעה מאוד ומחזיקה אותי בפול אנרגייה עד הצהרים לפחות, כמובן שבקיץ אין כייף יותר משייק טעים ומרענן לפתיחת היום.

על אותו בסיס (חלבון המפ, סיבים, שמן קוקוס, צ'ייה) אני מכינה שייקים עם פירות שונים, ממש שייק בר בייתי, הכי טעים והכי מזין!

שיהיה לכם לרוויה והנאה :-)

 הרכיבים לשייק שוקולד:

התזונה ששינתה את חיי - עדות אישית

שמי אודי, יליד 1960. 
בקיץ 2010, לאחר כ-50 שנות סבל, שכללו עודף משקל מסוכן, IBS היסטרי (מעי רגיז), סוכרת סוג 2, לחץ דם גבוה ועוד, עברתי לתזונת פליאו דלת פחמימות: נגמלתי לחלוטין מגלוטן ואני נמנע כמעט לחלוטין מפחמימות, מסוכרים, מדגנים וקטניות ומאומגה 6. אני מקפיד לשלב בכל מנה כמות נכבדה של שומן בריא ואפשר לומר, שכ-70-80% מסך הקלוריות היומי שלי מקורו בשומן רווי איכותי.

וראו זה פלא:
- ירדתי כ-25 קילו תוך 3 שנים.

- מחלתי האוטואימונית (מיאסטניה גרביס) שומרת פחות או יותר על יציבות - בלי משברים דרמטיים...
- מערכת העיכול הסתדרה לחלוטין. אין לי יותר מעי רגיז!!! No More Flotzim...
- ערכי השומנים בדם צנחו וממשיכים לרדת לערכים נורמליים. 
- מדדי הדלקת הגבוהים בדם חזרו לנורמה.
- הסוכרת סוג 2 מאוזנת לחלוטין, ונעלמו לחלוטין (!) תופעות ההיפר וההיפו-גליקמיה הקשים.
- לחץ הדם חזר לנורמה ונשאר שם. 
- הריכוז והזיכרון השתפרו וממשיכים להשתפר פלאים. 
- אני הרבה פחות רעב והרבה יותר ערני. 


מה אנחנו אוכלים...

הערה: רשימת המזונות שלהלן מייצגת את מה שאנחנו אוכלים, ואין לראות בה רשימה "רשמית" של המזונות המומלצים בתזונת פליאו, תזונה דלת פחמימות ו/או מרובת שומנים. 

- בשרים: מכל הסוגים. רצוי שיהיה בשר כמה שיותר איכותי, כזה שרעה במרעה טבעי ו/או ניצוד בשעות האחרונות (עוד לא מצאנו...) ו/או היה חופשי ומשוחרר, עד שעבר לעולם שכולו פריזר... אודי פחות אוהב את טעם השומן הנלווה לבשר, אבל משתדל להוסיף כמה שיותר שמן מהרשימה שבהמשך. מיה נהנית לחגוג על נתחים שמנים כדבעי...

- דגים: ורצוי כמה שיותר שמנים ועם כמה שפחות מזהמים, כמו כספית. לא קל למצוא כאלו בעולמנו המזוהם, אבל שווה לנסות.

- ביצים: של תרנגולות, רצוי אורגניות ואם אי פעם נמצא כאלו שמסתובבות חופשי וניזונות מתולעים אז זה האידאל, כמובן. והרבה. בכל צורה. 

- שמנים: הרבה שמן קוקוס, שמן דקלים, שמן זית, חמאה,שמאלץ משומן טלה , שמן שומשום ומעט טחינה גולמית .

פורל מאודה בתוספת פטריות שיטאקי וירקות , מעדן תפוח אפוי- מתכון מצולם-צעד- צעד

קבלו ארוחה שלמה, טעימה ומפנקת, קלה להכנה שכוללת בונוס מיוחד..ללא סוכר, ללא גלוטן ואפילו דלת פחמימות, כך שתתאים לכולם! לאוהבי אוכל טוב, אך גם למי שבדיאטה ולמי שרגיש לגלוטן או לא אוכל סוכר, אבל בטעם לא התפשרתי ..התוצאה מעולה!
התחלתי בקינוח דווקא, כדי שיהיה מוכן בסוף הארוחה:

תפוח ממולא אוכמניות וקשיו אפוי ברוטב חמאה וקינמון :

''
 לצפייה בסרטון שצילמתי כל שלבי ההכנה "צעד אחר צעד" : לחצו כאן