יום שני, 29 באוקטובר 2012

שמנת מתוקה - עשו במו ידיכם וחסכו המון כסף!


http://foter.com/img/photo/12/strawberries-in-milk.jpg



את הכנת השמנת המתוקה באופן מסודר ושיטתי בבית אימצתי לשגרת המטבח לפני כמה חודשים, לא יודעת אם שמתם לב..אך בשנה האחרונה מחירי השמנת המתוקה תפחו עד מאוד ומיכל שמנת 250 מל' נושק ל-9 ש"ח  (מאז נכתב הפוסט חלו שינויים והשמנת הוכנסה לפיקוח ומחירה בסביבות 6.90) ואצלנו בבית משתמשים בהרבה מאוד שמנת מתוקה, כך שמציאת פתרון שמוזיל בהמון- מאוד שימח אותנו!
אך עוד יותר חשוב אנו נהנים משמנת ללא מייצבים וסוכרים ועוד שיש ברוב השמנות המתוקות שבסופר וגם מיכולת לקבוע את אחוז השומן הרצוי לנו בשמנת (כמה שיותר כמובן...) נמנעים מחומרים משמרים/מייצבים/ממתיקים שמוסיפים לשמנת (תציצו מאחור ותמצאו מייצבים, סוכר ומיני E).
אם משתמשים בחמאה טובה שהגיע מצרפת/אירלנד אז גם הטעם מאוד משתפר וכך גם איכות השומן, שכן הפרות האירופאיות אוכלות עשב מטבען..בישראל המידברית הפרות ניזונות מתערובות ומזונות שמנחיתים את איכות ובריאות השומן.
את פטנט השמנת המתוקה אני מכירה כבר המון שנים, השתמשתי בו לעיתים כשרציתי להקרים דבר מה בשמנת אך בדיוק לא היתה בבית..ערבבתי חלב וחמאה וקיבלתי שמנת בו במקום.

זה ממש קל להכין! ניתן להקפיא באריזות קטנות לתקופת שימוש קדימה.

פנקוטה נהדרת, דלת פחמימות וללא סוכר

בהמשך לפוסט השמנת מתוקה תוצרת בית שהכנתי , מיד נולדה ובאופן טבעי הפנקוטה המשובחת הזו,
זהו קינוח מושלם למקפידים על תזונה דלת פחמימות , שהולכת יד ביד עם הרבה שומן וכמה שאפשר מהחי..
אז נוסף על שמנת מתוקה אנו מרוויחים כאן גם ג'לטין שכה מיטב עם העור, השיער ובכלל..


ההכנה קצרה וקלה מאוד:

יום שישי, 26 באוקטובר 2012

ברקים ומחשבים - איך תגנו על האלקטרוניקה הרגישה שלכם בזמן סופה...

צילום - טל שמאי
הברקים הם תופעת טבע מדהימהמרשימה ו...מחשמלתתרתי משמעהם גורם מספר אחד בהשבתת מערכות אלקטרוניות רגישות ואף בהריסתן המוחלטתפגיעת ברק מקפיצה לרגע את המתח החשמלי מעל ומעבר ליכולת הספיגה של מכשירי האלקטרוניקהדבר שעלול לגרות לרכיבים רגישים פשוט להישרףבין המכשירים הרגישים במיוחד נמצא את מערכות הקול והקולנוע הביתימסכים וטלוויזיותמקררים ומתקני מים בעלי כרטיסים אלקטרונייםמודמיםראוטריםוכמובן מחשביםנייחים או ניידים (שמחוברים לחשמל). אבל תופעת הטבע יכולה להישאר ביופייהמבלי להפוך לאסון טבעאם נדאג לכמה אמצעי הגנה פשוטיםשימנעו את עגמת הנפש מאיבוד הציוד היקר לנו וכשמדובר במחשבים – מאיבוד התכנים שכל כך חשובים עבורנוקבלו סקירה קצרה של האפשרויות העומדות בפניכם להגנה על הציוד היקר מפני קפיצות מתח:

יום ראשון, 21 באוקטובר 2012

נעלי הבית של DREAMFOAMS - כמו יחף, אבל מרחף... ובכיף...

לפני כשבועיים, בשיא גל החום של אוקטובר, הוזמנו להשקת קולקציית נעלי הבית החורפיות של DEARFOAMS.  כמי שהולכים כל הקיץ יחפים בבית, חיכינו להזדמנות הראשונה ליהנות מנעל הבית, שנראתה חמימה ומפנקת. והנה, היום הגיע הבוקר המיוחל, לאחר לילה של סערת גשמים, שבו רצפת ביתנו הקט הרגישה לפתע כמו קרחון מהקוטב הצפוני - הרגליים קפאו להן! חיש מהר השחלתי את כפות רגליי הרועדות לנעלי הבית החדשות, ובו ברגע הבנתי על מה המהומה - אלו לא באמת נעלי בית. אלו כפפות חימום לרגל, עם סוליה שמעניקה תחושת ריחוף נעימה, שעולה על הכיף בלהיות יחף.
משהו בסגנון - כמו יחף, אבל מרחף... ובכיף... (פששש, איזה סלוגן).

נעלי הבית, DEARFOAMS המעוצבות, שעלו לאחרונה מארה"ב, עושות שימוש בטכנולוגיה מיוחדת של נוחות טוטלית, תוך שימוש בבדים האיכותיים ביותרנעלי הבית DEARFOAMS מיוצרות כבר משנת 1947, שזה 65 שנה!

נעלי הבית DEARFOAMS ידועות ברחבי העולם בזכות הרכות הבלתי מתפשרת, תחושת החום, העיצובים ה"מדליקים" ובזכות הטכנולוגיה הייחודית, המבטיחה נוחות מושלמת והתאמה אידיאלית לכף הרגל.
נעלי הבית עוצבו מתוך קונצפט מובהק, שהן משתלבות גם בפעילות מחוץ לבית.

יום חמישי, 18 באוקטובר 2012

פסטרמה מעושנת תוצרת בית

אם תשאלו מדוע בכלל להכין פסטרמה בבית?
אז, מעבר לעובדה שמבחינתי כל מה שאפשר להכין לבד זו חגיגה , הפעם נשזרו להן בהחלטה כמה סיבות נוספות
אנחנו מאוד משתדלים להמנע מרשימת כימיקלי השימור המאיימת שמכילה פסטרמה קנוייה + לאחרונה האיש פיתח תשוקה בלתי מרוסנת לפסטרמה...כך שלא נותר ספק!, זה הזמן לנסות להכין לבד!
המשימה , מסתבר כלל לא מסובכת  והתוצאה פשוט מושלמת!!!
הפסטרמה עסיסית מאוד, מעושנת וטעימה ביותר ,
החלק הכי קשה הוא להתאפק לא לחסל את כולה בבת אחת ...

כך מכינים:

קונים בקצביה  2 נתחים יפה של חזה הודו (פרפר) את הנתחים מנקים היטב משומן ושאריות עצם.

יום שלישי, 2 באוקטובר 2012

פיליס גלזר מחדשת - גם ספר "ללא גלוטן, ללא סוכר" וגם סדנאות ריפוי דרך האוכל...

לפעמים, הגורל מזמן לנו בחיים אירועים או מפגשים כל כך מדוייקים, שמותירים אותך משתאה לנוכח ה"מקריות" שלהם - או כמו שאומרים: הדבר הנכון בזמן הנכון... כך קרה לנו, כשפגשנו את פיליס בהשקת תפריט ללא גלוטן שפיתחה עבור מסעדת ימאטויה, ישבנו יחד לסעוד על אותו שולחן והשיחה שהתפתחה סיפרה לנו פיליס בהתרגשות על הספר החדש שעומד לצאת לאור, ולמה גורל? כי זה מכבר אנחנו עסוקים בהסתגלות לאורח החיים התזונתי החדש שלנו, שמבוסס, בין היתר, על מזון ללא גלוטן וללא סוכר...ובמקרה שלנו גם ללא פחמימות אבל מי סופר... ואצלנו, אגב, הבחירה לחיות כך באה ממקום של אי סבילות לגלוטן, שהתגלתה אצל אודי, כמו גם נזקים שנגרמו לו מעודף סוכר. ובהמשך, לאחר שלמדנו את הנושא והבנו, שהגלוטן והסוכר הם אויבים של כולם, מיה הצטרפה, כדי למנוע מעצמה נזקים בריאותיים בעתיד. 

ואכן, פיליס גלזר הזמינה אותנו להשקת ספרה החדש "ללא גלוטן, ללא סוכר",(ניתן לרכוש ברשת סטימצקי)
ההשקה נערכה בביתה ומטבחה האישי של פיליס.