יום ראשון, 8 בדצמבר 2013

חורף חם במסעדת לוקה – מטבח איטלקי במרינה הרצליה


 
איטליה עבורי זו אהבה. אהבה שאני מוכנה לנסוע ממש רחוק עבורה. עד לאיטליה. וכשהאהבה מגיעה למרינה בהרצליה, אני שם. מסעדת לוקה, הממוקמת במרינה, מציעה מטבח איטלקי חם, עשיר ומפנק, שמעיף אותך היישר אל צפון איטליה, בהבדל אחד קטן - במקום פסגות מושלגות מסביב, יש תרנים ומפרשים, המתנדנדים ברוח, מה שהופך את החוויה לקסומה במיוחד...

הוזמנתי להתרשם מתפריט החורף של לוקה, בניצוחו של השף דויד גרויסמן, שמודה גם הוא באהבה ממכרת לאיטליה ולתרבות האוכל המסורתית שלה, אהבה שטופחה במסגרת גיחותיו  הרבות לארץ המגף. את אהבתו הוא מביע בצורת מנות חורפיות, עשירות בטעמים, שיימכרו במסגרת תפריט החורף וכן בתפריט העסקיות, המוצע ללקוחות מידי יום בין השעות 12:00 – 17:00 (לא כולל שישי-שבת). כמו כן, מידי שבוע תוצע ללקוחות מנת ספיישל איטלקית מסורתית.

קבלו הצצה ויזואלית לתפריט ומבחר המנות שקיבלנו לטעימה
(אני טעמתי מהמנות או חלקים מהן שלא הכילו גלוטן) :



ברוסקטה קפונטה עם מוצרלה באפלו ובלסמי מצומצם



קפרזה די לוקה על מצע מענג של גבינת שמנת מעולה ושמן זית לרוב נחו עגבניות, מוצרלה די בופאלה, סלרי, אורוגולה, עלי בזיליקום,חומץ בלסמי.
רביולי בשרים וירקות שורש ביין לבן, ברוטב חמאה מרווה ופרמז'ן, טעמתי את מילוי הרביולי שהיה פשוט בשר של צלי , נקי וטוב, הרוטב החמאתי היה משובח וטעים במיוחד - לוקק עד תום...
תבשיל זנב שור בבלסמי וירקות שורש על מצע פולנטה תירס 
מנה מנצחת!!
פיסת בשר טעימה שמנמנה ונימוחה, עטופה ברטוב מתקתק נהדר, מצע הפונטה  פשוט מושלם, לי זו היתה ללא ספק הפולנטה הכי טעימה שזכיתי לטעום.
תבשיל לחי עגל ביין אדום ומייפל על מצע פרגולה
גם בשר הלחי הפתיע לטובה, רך נימוח בשרי וטעים מאוד!

 ניוקי ופיסות פילה בקר ברוטב שמנת עשיר ונהדר

קפלצ'ו פטריות מעין טורטליני גדול ממולא פטריות ברוטב שמנת נהדר.

ניוקי עם שרימפס


הקינוחים...
להבדיל מהמנות הנהדרות מעשה ידי שף המסעדה, את רוב הקינוחים לא מכינים במקום, ואכן, הרמה ללא ספק נופלת ממנות המטבח המצויינות, מלבד קינוח אחד, שכן הוכן במקום והיה נהדר.


הקינוח המנצח לטעם רוב שכני לשולחן - קרמבל תפוחי עץ ודובדבני אמרנה, מנה לוהטת, עשירה וחמאתית, מושחתת חורפית ומנחמת!
לסיכום: פגשתי מטבח איטלקי אמיתי, 
אוכל טוב שעשוי ביד מקצועית ואיכפתית.
ממליצה בחום על תפריט החורף של לוקה!


לוקה, השונית 2, מרינה הרצליה
שעות פתיחה: ימים א' - ה' 10:00 – 23:00 או עד אחרון הלקוחות
יום ו' 09:00 – 24:00
שבת 10:00 – 24:00
טלפון: 09-9514000


אין תגובות:

הוסף רשומת תגובה