יום שלישי, 23 בספטמבר 2014

הכינו בעצמכם ובקלות : סלמון מעושן משובח חגיגי והכי טעים שיש!


סלמון מעושן הוא מעדן של ממש, לרוב קונים אותו לארוחות מיוחדות ומפנקות ואין כמותו לפאר את שולחנות החג.
חשבתם שלהכין סלמון מעושן זה קשה? שחייבים לקנות מוכן?
אז קוראינו היקרים תרשו לנו לגלות לכם שזה ממש, אבל ממש פשוט!
החלק היותר מורכב זה לצאת מהבית לגשת לחנות המועדפת עליכם ולרכוש פילה נאה של סלמון טרי, אם אפשר לבקש שגם יקלפו את העור זה חוסך את עיקר העבודה (שימו לב להוציא עצמות אם נשארו כמה בודדות).
ומכאן ...קלי קלות!

עוגת דבש תפוחים קוקוס (ללא גלוטן ללא סוכר)

כבר ממש כמעט ערב ראש השנה וזה זמן מצויין להכיר לכם את עוגת הבית שלנו,
זו עוגה עסיסית, טעימה ומספקת, וכיוון שהיא מסוג העוגות "ללא עתיד" מזל שהיא קלה מאוד להכנה...
קלה עדי שניתן להכין אותה ממש כשהאורחים מודיעים שהם בדרך ולקצור מחמאות רגע אחרי הגעתם.
בשל התפוח והדבש והטעם המיוחד היא מתאימה מאוד לראש השנה, אך משמחת ומפנקת בכייף בכל יום מימות השנה.
ועם כל הטוב הזה היא גם נטולת גלוטן דגנים או קיטניות,  סוכר ומוצרי חלב, כך שמתאימה לאנשי פליאו כמונו ולרבים אחרים שנמנעים מהנ"ל מכל מני סיבות.
יחד עם כל מה שאין בה, "אוכלי כל" לא ישימו לב שהיא מיוחדת ויהנו ממנה לא פחות מכם.

יום ראשון, 21 בספטמבר 2014

קנו לעצמכם מתנה לחג : הטובים שבשמני זית, זכו בתחרות טרה אוליבה הבינלאומית והם משלנו!!!



לאחרונה זכיתי להתארח ולצפות בתהליך שיפוט שמני זית בתחרות טרה אוליבו 2014 , את חוויותי מהיום הזה והסברים על הפרמטרים ותהליך שיפוט שמן זית פרסמתי בפוסט: טרה אוליבו 2014

טרה אוליבו נחשבת לאחת מתחרויות שמן הזית הבינלאומיות המשפיעות והנחשבות בעולם ומביאה אליה את השופטים הבכירים מהארץ ומהעולם, הכוללים גם טועמים מקצועיים וגם מובילי דעת קהל.
השנה הגיע 30 שופטים, שטעמו כ-400 (!) מותגי שמן זית מרחבי העולם, מ-20 מדינות.

בין הזוכים הישראלים היו שמנים של משק אחיה ומשק הילמן, מאוד סקרן אותי מה הסוד שלהם שהביא אותם למקום כה מכובד בתחרות עם שמנים מכל העולם, לשמחתי שניהם נענו להזמנתי ובאו אלי להציג את השמנים שלהם ולספר את סיפור השמן שלהם, זו היתה חוויה מיוחדת!
השמנים שטעמתי אכן נפלאים ומצטיינים בטעם עשיר ובארומות מגוונות, ואני מאוד מאוד רוצה להמליץ לכם להזמין ולרכוש מהשמנים הנפלאים הללו גם כמתנה לחג ובעיקר לשימוש והנאה לאורך השנה כולה, הם כאן בארץ, לגמרי "משלנו" והם לא פחות מאשר משובחים שבמשובחים!

יום ראשון, 14 בספטמבר 2014

מסעדת אנדיב מלון WEST אשדוד





ימים לא קלים עברו על אשדוד בקיץ האחרון, כעיר שספגה ללא הרף את מטחי הטילים העוינים מדרום. מסעדת אנדיב של גיא פרץ, הממוקמת במלון ווסט שעל חוף הים באשדוד, סגרה את שעריה, יחד עם מקומות בילוי נוספים באזור וחיכתה בסבלנות לחזרתו של השקט. יחד עימה חיכה האיש והמרץ, הלוא הוא השף גיא פרץ, ובזמן שכולם היו עסוקים בריצות למקלטים, הוא רקח במוחו שלל תפריטים חדשים. ולא עבר רגע מחזרתו של השקט המיוחל, והוא פתח את אנדיב עם תפריט חדש, מפתה ומבטיח... ואפילו הספיק להוציא ספר חדש, שמצטרף לסדרת ספריו המוצלחים: ספר הגריל! בדיוק מתאים לי ולגריל שלי!!! 


יום רביעי, 10 בספטמבר 2014

חדש בארץ: נעליNatural World האקולוגיים עם ניחוח תותי-בר


לאחרונה השתתפנו בהשקה מיוחדת בה הוצגו סניקרס אקולוגיים לנערות ולנשים מ- 100% חומרים אקולוגיים בעלי ניחוח תותי-בר



כולנו חולמים על עולם אקולוגי יותר, מדברים בכל מקום על ערכים סביבתיים ועל חשיבות מוצרים אשר אינם גורמים נזק בתהליך הייצור שלהם, כל תרומה ידידותית תורמת עוד משהו לכדור הארץ והיא בעלת ערך

והנה יש אפילו נעליים אקולוגיות!

יום שבת, 6 בספטמבר 2014

מאפה גבינות מעולה, ללא גלוטן, דל פחמימות

ככה פתאום, באמצע היום, תפש אותי מאנצ'יס עז למאפה!
זה לא קורה הרבה אבל מסתבר...קשה להגמל
הצצתי במקרר והתחילה להתגבש לה פשטידה/ מאפה..התוצאה מתיישבת איפשהו באמצע.
ההכנה כרגיל במטבח שלנו- מהירה וקלה, והתוצאה: קצרה מחמאות!


יום חמישי, 4 בספטמבר 2014

שנת המשפחה במסעדת ריבר ברעננה - נהר של טעמי המזרח לילדים ולהורים

 לפעמים, השלם גדול מסך כל חלקיו. מסעדת ריבר ברעננה מקיימת את הביטוי המוכר הזה בצורה מרשימה, כשהיא מציעה מגוון מרשים של אפשרויות בילוי סביב טעמי המזרח, בחלל מודרני ומרווח ובאווירה נינוחה ולא מחייבת. לאחרונה הוזמנו להכיר את המסעדה, שהתווספה לפני קצת יותר משנה לרשת ריבר הארצית.