יום ראשון, 29 בנובמבר 2015

טקסס בישראל - ה"סעודה הגדולה" במעשנה שבמושב ינוב - חגיגת בשרים ואירוח מדהים!

 
אחת החוויות המרגשות ביותר עבורנו זה להתארח במטבחם של אנשים עם תשוקה אמיתית לאוכל ולהט בעיניים... זיו רודר הוא אחד שכזה והוא מארח לסעודות בשרים עשירות ומענגות בבית העישון הכפרי שלו במושב ינוב - "המעשנה".

יום ראשון, 1 בנובמבר 2015

THE LOCAL חוגגת שנה - מטבח ים תיכוני משובח בלב תל אביב. מומלץ!


צילום : מיה שטרן, כתיבה:מיה ואודי

לאחרונה הוזמנתי להכיר את המטבח של THE LOCAL שחוגגת שנה, מסעדה הממוקמת על רחוב אבן גבירול במרכז תל אביב. THE LOCAL היא מסעדת-בר המגישה תפריט עשיר ומלא טעמים מחומרי גלם משובחים מקומיים על טהרת המטבח הים תיכוני. שמחתי לגלות מטבח של שף יצירתי (שף ערן צור – קודם ב'כרמלה בנחלה' וב'טורקיז') שעושה הרבה כבוד לחומרי הגלם המקומיים, מכין כמה שניתן בעצמו (אפילו ליקרים ואלכוהולים מתובלים רבים ומצוינים משתלבים בבר העשיר).