יום שני, 22 בפברואר 2016

אם אתם רוצים לדעת מה באמת אתם אוכלים - "חי בריא" - תו האיכות המהפכני למשק הבשר בישראל!

בשבוע שעבר השתתפתי בערב השקה שמאוד מאוד שמחתי להשתתף בו, לא בשל הבשר המצוין שהוגש לנו... אלא בשל התוכן החשוב והשינוי לו נחשפנו בערב הזה! כי מעכשיו יש אופציה! אופציה לבחור בשר ישראלי, שמגיע עם מידע איפה גדל ואיך גדל! ואפשר לבחור לאכול בשר שאינו אנונימי ושאיכותו אינה תלויה רק במזל... (הרי גם כשהמחיר יקר, אין זו ערובה שאנו לא רוכשים בשר ירוד, לצערנו).

אנחנו, ובמיוחד מי שחיים כמונו על פי עקרונות תזונת הפליאו, אוכלים בשר ומאמינים שזאת התזונה הנכונה לנו, כבני אדם. אבל בעידן המתועש והמסחרי שבו אני חיים, תמיד מקנן בנו החשש, שמא הבשר שאנחנו צורכים גודל בתנאים מחפירים וחלילה נושא עמו זיהומים ולא מספק את הערכים התזונתיים להם אנו זקוקים. לכן, מאוד שמחנו השבוע כשהתבשרנו על מהפיכה של ממש במשק הבשר הישראלי - מיזם פרטי חברתי, שמצרף אליו מגדלי בשר מרחבי הארץ, מכתיב להם דרישות מחמירות לגידול ולהפצה ומעניק תו איכות - "חי בריא", למגדלים שעומדים בדרישות. עבורנו, כצרכני בשר "כבדים", זו הפעם הראשונה שמבטיחים לנו שקיפות מלאה לגבי מוצאו של הבשר שאנחנו קונים, מרגע הגידול ועד הגיעו למקרר. התו "חי בריא" מבטיח לנו שתם עידן חוסר השקיפות בתעשיית הבשר ואם נקפיד על רכישת בשר בעל התו החדש, אנחנו יכולים להיות סמוכים ובטוחים שקיבלנו בשר איכותי ונקי, שגודל בתנאים הולמים וטופל על פי התקנים הכי מחמירים.
הערב כלל פאנל מעניין של מומחים, אם מהתחום הרפואי ואם מהצד של המגדלים. הפאנל, שהיה בהנחיית גיא מרוז, סיפר סיפור משמח ומעניין...

אז איך כל זה עובד? מאיפה זה בא? קראו בהרחבה את סיפורו של תו "חי בריא", כפי שנמסר לנו באירוע ההשקה אליו הוזמנו: